12/06/2019
Защо говеждото месо е толкова вредно?
Животинските храни имат по-голям въглероден отпечатък от растителните храни. Производството на говеждо месо, например, използва 20 пъти повече земя и…
Етикет: Храна
12/06/2019
Изберете пилешко вместо говеждо
Смяната на говеждото с пиле ще намали въглеродния ви отпечатък върху земята на половина. Това е така според първото национално…
11/06/2019
Бива ли да ядем “чистата” част от плесенясалия хляб?
Със съблазнителни мисли за вкусен сандвич на мозъка си отваряте хляб и виждате парче зелена плесен. Отрязвате само плесенясалата част…
29/05/2019
Обичаме чесъна, но мразим чесновия дъх. Защо?
От поне преди 5000 години хората ентусиазирано са яли чесън. Неговият остър, леко пикантен вкус се пропива в къри, пасти,…
29/05/2019
Защо носът ни потича, когато ядем люто
Охо. Съдейки по вашата реакция, част от индийската храна, току що сте хапнали, не е била някакъв безвреден зеленчук, а…
29/04/2019
За полезната и красива Рапица
Почитателите на пътуванията извън града вероятно поне веднъж са спрели погледа си на жълтите полета на рапицата. Лидерите в производството…
19/04/2019
Можем ли да отглеждаме реколта в космоса?
Земя на неумолим вятър и лед, Антарктида е по-далеч от зеленините, от колкото може да си представите. И все пак…
10/04/2019
Каква е неолитната революция?
Смята се, че революцията в неолита – наричана още земеделска революция – е започнала преди около 12 000 години. Тя…
03/04/2019
Вкусът на Италия
Италианската храна не е резултат от един кулинарен стил. Това е възхитителна мозайка от много регионални традиции за готвене, които…
03/04/2019
Блестящият град Абу Даби
Преди откриването на петрол, Абу Даби е бедуинска аванпост с не много повече от скромно рибарско пристанище, лехи със стриди…