Тези откачени коктейли

Възходът на миксологията знае как един скромен коктейл може да бъде въздигнат до върха само с малко изобретателност и няколко шантави добавки.

Коктейл Сауртоу

Трябва да имате доста здрав стомах, за да опитате коктейл Сауртоу, сервиран в Саурдъф салуун в хотел Даунтаун в Доусън Сити, Канада. Рецептата е проста – редовните клиенти избират най-малко една унция алкохол по свой избор, но това, което прави напитката откачена и гадна, е нейната жизненоважна съставка – запазен човешки пръст. Да, истински човешки пръст и то от крак!

Гадната традиция датира от 1973 г., когато група приятели, разчистващи една изоставена хижа, се натъкнали на идеално запазен пръст, който, според легендата, принадлежал на контрабандиста на ром Луи Линден. Контрабандистът изгубил пръста на крака си при измръзване през 20-те години на 20-ти век, докато пренасял алкохол през границата. Приятелите решили, че замразеният пръст може да бъде перфектната коктейлна съставка.

Правилното консумиране на напитката (правилата гласят, че отрязаният пръст трябва да докосне устните на пияча) потвърждава членството ви, заедно с още 100 000 други смели души, в Коктейл клуба Сауртоу. Просто не правете грешката на няколко десетки клиенти, които случайно са глътнали и пръста, защото технически веднага ставате канибал, но също така ще се задължите към Саурдъф салуун с $ 500 глоба. За щастие, откакто оригиналният пръст е бил консумиран, няколко други са били любезно “дарени“ и предизвикателството на коктейл Сауртоу продължава и днес.

Маргарита Морски дарове

Шръб ен Шатър ресторант с бар, отворен през 2014 в Брикстън, Лондон, специализиран в приготвяне на сезонни коктейли, ползва традиционната Маргарита и придава на висшия мексикански коктейл осезаема местна нотка, като добавя миниатюрни количества от любимите на британците чипс и риба. Коктейлът започва достатъчно традиционно с текила Очо Бланко, захарен сироп, солен разтвор, след което барманът добавя малко пий шръб (сок от лайм, портокал и ром), Jimmy’s Plaice bitters – любезен жест към съседното магазинче за риба и чипс, носещо същото име, балканска водка, още текила, захарен сироп и голяма щипка сол, черен пипер. Накрая се добавя морска сол и оцет. Коктейлът се завършва с картонена фунийка, закачена на чашата с малка щипка и пълна с парченца риба и грахово пюре. Е, възможно ли е да има по-британски коктейл от този?!

Мечтата на рибарската жена

В Джорджия форк & Джунипър в Атланта смелите любители на коктейли могат да опитат Мечтата на рибарската жена – коктейл извън менюто, поръчван от познавачи, съдържащ доста креативни съставки. Ром, шоколадов стаут (местна тъмна бира), ментов италиански ликьор Branca Menta, два вида горчива бира правят коктейла достатъчно откачен иновативен буламач, но това не е всичко… На ръба на чашата виси пушено октоподче!

Името на коктейла е вдъхновено от мега еротично произведение на японското юкио-е изкуство от 19-ти век, наречено Мечтата на рибарската жена. Картината изобразява млада гмуркачка ама в предизвикателна поза с видимо любовно настроен октопод. Вероятно той е причината на чашата да се мъдри пушеното октоподче.