Защо кофеинът влияе на хората по толкова различен начин?Отговорът отчасти е в гените.

Имаме вградени генетични фактори, които ни помагат с саморегулирането на приема на кофеин. Интересно е колко силен е ефектът, който генетиката оказва върху това. Редовното пиене на кафе ще развие известно ниво на толерантност към кофеина с течение на времето, което може да бъде отменено само чрез отдръпване от дневната чаша. Но ако избягвате кафето, защото ви кара да сте безпокоини, безсънни или ви кара да ви се гади? Това може да се дължи на вариации, малки колкото един нуклеотид във вашата ДНК – A, G, C и T на генетичната азбука.

Всичко започва с това, как тялото се справя с кофеина, плаващ наоколо във вашата система. Това е работата на вашия метаболизъм, а когато става дума за кофеин, само два гена се справят с по-голямата част от работата. CYP1A2 създава чернодробен ензим, който метаболизира приблизително 95% от целия погълнат кофеин. AHR контролира колко от този ензим произвеждате. Заедно, тези гени контролират колко кофеин циркулира в кръвния Ви поток и за колко време.

Някой имат генетичен вариант, който води до намален метаболизъм на кофеина. За тях е по-вероятно да консумират по-малко кафе в сравнение с някой, който има генетичен вариант, който води до повишен метаболизъм на кофеина. С други думи, ако имате бърз метаболизатор – или ако пушите, което повишава метаболизма – кофеинът няма да се задържи достатъчно дълго, за да повлияе дълбоко на мозъчните центрове за стимулиране, така че може да посегнете към още една чаша. Но ако произвеждате по-малко от ензима, съдържащ кофеин, повече от химикалите ще циркулират в тялото ви за по-дълго време, което означава, че може да ви засегне много по-дълго.

The post Обичате или мразите кафе? appeared first on Зелен Свят.

Съществува ясна връзка между качеството на диетата и риска от депресия. Със по-здравословна, богата на растителни храни диета може да се предотврати депресията. Хората с по-средиземноморска диета имат 33% по-малък риск от развитие на депресия, отколкото хората, чиято диета най-малко прилича на този модел хранене. Следвайки традиционната средиземноморска диета, която избягва преработени храни и храни с високо съдържание на наситени мазнини и захар и консумиране на повече храни, богати на омега-3, фибри, витамини, магнезий и полифеноли, може да намали риска от депресия.

Лошата диета може да повлияе на психичното здраве, като причини увреждане на мозъка. Това може да се дължи на оксидативен стрес, инсулинова резистентност, промени в кръвния поток и възпаление. Диета, богата на противовъзпалителни и антиоксидантни компоненти, често срещани в плодове, зеленчуци, ядки и виното (в умерени количества), може директно да повлияе на мозъка, като го предпази от оксидативен стрес и възпаление.

Последните проучвания предполагат, че диетата може да повлияе на образуването на мозъчни клетки (неврони), особено в частта на мозъка, наречена хипокампус, който е свързан с регулиране на настроението. Има и нови доказателства относно микробите в червата. Тези микроби могат да разрушат хранителните вещества, които ядем, и да създадат молекули, които могат да бъдат възпалителни. Те общуват с червата и мозъчните неврони и следователно могат да повлияят на поведението. Диета е ключов модулатор на микробиозата в червата. При проучвания върху животни, яденето на растителни храни подобрява микробния състав в червата, докато диета с високо съдържание на мазнини изглежда нарушават микробния баланс. Когато има дисбаланс в микробите в червата, може да накара червата да станат пропускливи, като позволят на големите молекули да преминат в кръвния поток и те ще могат да взаимодействат с мозъчната функция.

Нарастващите доказателства за хранителна психиатрия предполагат, че професионалистите в областта на психичното здраве трябва сериозно да обмислят възможността за консултиране с пациенти, които са изложени на риск от депресия, за това какъв е техният хранителен режим и какъв вид храна консумират дневно. Малката промяна може да постигне голям ефект.

Автор: Мартина С. Попова

The post Добрата диета предотвратява депресията appeared first on Зелен Свят.

Принципно организмът приема алкохола като отрова. Той ще се опита да се отърве от тези вредни течности възможно най-бързо. Това, което тялото не може да обработи веднага попада в мозъка и предизвика симптомите, които ние асоциираме с алкохолът. Виенето на свят, проблеми с концентрацията и общото безразсъдство е как мозъчните ни клетки се опитват да се справят с отровното вещество. Принципно не е проблемно да изпиете по бира с приятели или чаша вино на вечеря. Систематичното приемане на големи количества алкохол става опасно.

Когато погълнем алкохол, веществото етанол прониква в кръвносната ни система чрез стомаха. Черният дроб, както вероятно знаете, има трудната задача да филтрира този етанол и евентуално да го премахне. Там то се превръща в ацеталдехид, а това е веществото за което можете да благодарите за махмурлука на следващия ден. То също е отровно за организма. Черният дроб прави всичко възможно да се отърве от тези токсични съставки, но ако продължим да си пълним чашата с вино започва да става все по-трудна обработката им. Необработения етанол започва да циркулира из тялото чрез кръвта. Така достига до мозъка. От там на всички ни е ясно какво следва…

Учените казват, че продължителното консумиране на алкохол може да доведе не само до проблеми с черният дроб, но също така и със стомаха и чревният тракт. Възможни са и проблеми с нервната система и психиката. За това пийвайте си по чашка някой друг ден и не повече. Гарантираме, че тялото ви ще ви се отблагодари.

Автор: Мартина С. Попова

The post Как ни влияе алкохолът? appeared first on Зелен Свят.