Цифровото земеделие е бързо развиваща се индустрия. Дроновете стават все по-достъпни, снабдени с камери с висока резолюция, които предоставят изображения в реално време на култури и добитък. Те могат също така да бъдат проектирани така, че да осигуряват вода и храни към нуждаещите се зони или контрол на плевелите и вредителите. Екипи от агроботи могат да бъдат ключът към микро-управлението на обширни области земя. Такива автономни роботи могат да бъдат оборудвани да инспектират, сеят, напояват, третират и дори събират култури. Всеки агробот ще взема независими микро-решения, докато се движи между отделните растения, съобщавайки полезна информация на останалата част от екипа си. Тази технология дава на културите изключително внимание, което може да помогне за увеличаване на добива и минимизиране на отпадъците.

Тъй като промяната на климата води до по-екстремни и непредсказуеми климатични условия, оранжериите ще спомогнат за смекчаване на най-лошите последици чрез регулиране на температурата, водата и храненето на културите в затворена селскостопанска система. Те вече се използват широко за отглеждане на плодове и зеленчуци в по-хладните климатични зони – Холандия е известна със своите оранжерийни комплекси. Те биха могли да се използват, за да се направят огромни площи земи – например пустини – продуктивни през цялата година. Тук слънчевите панели могат да произвеждат електричество, за да поддържат оранжериите при оптимални температури и да обезсоляват вода за напояване. Изградени от специализирани материали, оранжериите могат да абсорбират слънчевата светлина, но отразяват топлината, като същевременно защитават крехките култури от крайности като силни ветрове, проливни дъждове и болести.

Важно е не само как ние отглеждаме храната. Само около 55% от световните калории за посевите пряко захранват хората – около 36% се използват за хранене на добитъка. Но на всеки 100 калории от зърно, които изхранваме, получаваме само 40 нови калории от мляко, 12 калории пилешко, 10 свинско или 3 говеждо. Месото е отличен източник на протеини и витамини, но е сравнително неефективна система за доставяне на калории. Смята се, че при сегашните нива на производство на храни вече произвеждаме достатъчно калории, за да изхранваме 9 милиарда души, ако ядем по-малко месо и преминем към по-вегетарианска диета. Вероятно отговорните генетични модификации не само ще направят културите по-стабилни, но и ще бъдат създадени за по-голяма доходност и хранителна стойност.

Автор: Мартина С. Попова

The post Фермите на бъдещето appeared first on Зелен Свят.

Докато упражненията помагат, само по себе си те не могат да направят нищо, за да ви накарат да отслабнете. Те поддържат здравето, но ако не внимавате с храната, няма да загубите килограми. Освен това, през последните три десетилетия упражненията не се променили, а повече хора по света затлъстяват. Това е пряко повлияно от притока на различни преработени храни пълни със захар, както и всички газирани, сладки напитки, които консумираме. Пиенето, пушенето и липсата на физическо натоварване причиняват по-малко заболявания от нездравословните хранителни навици.

По-големият проблем е, че дори тези, които не са с наднормено тегло са по-склонни към заболявания поради лошо хранене – метаболитни проблеми, които включват проблеми със сърцето и черния дроб, както и други проблеми като хипертония. Хората затлъстяват и от техния застоял начин на живот. Хората все още говорят за мита, че самите упражнения ще решат всичките ни проблеми. За съжаление лобистите в хранително-вкусовата промишленост имат брилянтни екипи, които използват стратегии, за да филтрират причините и опасностите за повишаване на теглото. Добър контраст са неприятните снимки, изобразени по кутиите цигари.

Това, което хората трябва да разберат е, че калориите в захарта гарантират голямо количество здравословни проблеми. Захарта в едно кенче сода може да ви доближи до диабет с 11% повече, независимо колко се упражнявате. Най-важната част от всяко рутинно отслабване е ограничаването на калориите и най-вече въглехидратите. Промяната на тези възрастови възприятия е трудно, тъй като индустрията на нездравословните храни е прекалено голяма и разноцветна, за да се откажат хората от нея. Всички ние трябва да мислим за ежедневната си диета и добрият подбор на продукти, който спомагат на тялото ни да функционира по-добре.

Автор: Мартина С. Попова

The post Митът за упражненията и здравето appeared first on Зелен Свят.

Съществува ясна връзка между качеството на диетата и риска от депресия. Със по-здравословна, богата на растителни храни диета може да се предотврати депресията. Хората с по-средиземноморска диета имат 33% по-малък риск от развитие на депресия, отколкото хората, чиято диета най-малко прилича на този модел хранене. Следвайки традиционната средиземноморска диета, която избягва преработени храни и храни с високо съдържание на наситени мазнини и захар и консумиране на повече храни, богати на омега-3, фибри, витамини, магнезий и полифеноли, може да намали риска от депресия.

Лошата диета може да повлияе на психичното здраве, като причини увреждане на мозъка. Това може да се дължи на оксидативен стрес, инсулинова резистентност, промени в кръвния поток и възпаление. Диета, богата на противовъзпалителни и антиоксидантни компоненти, често срещани в плодове, зеленчуци, ядки и виното (в умерени количества), може директно да повлияе на мозъка, като го предпази от оксидативен стрес и възпаление.

Последните проучвания предполагат, че диетата може да повлияе на образуването на мозъчни клетки (неврони), особено в частта на мозъка, наречена хипокампус, който е свързан с регулиране на настроението. Има и нови доказателства относно микробите в червата. Тези микроби могат да разрушат хранителните вещества, които ядем, и да създадат молекули, които могат да бъдат възпалителни. Те общуват с червата и мозъчните неврони и следователно могат да повлияят на поведението. Диета е ключов модулатор на микробиозата в червата. При проучвания върху животни, яденето на растителни храни подобрява микробния състав в червата, докато диета с високо съдържание на мазнини изглежда нарушават микробния баланс. Когато има дисбаланс в микробите в червата, може да накара червата да станат пропускливи, като позволят на големите молекули да преминат в кръвния поток и те ще могат да взаимодействат с мозъчната функция.

Нарастващите доказателства за хранителна психиатрия предполагат, че професионалистите в областта на психичното здраве трябва сериозно да обмислят възможността за консултиране с пациенти, които са изложени на риск от депресия, за това какъв е техният хранителен режим и какъв вид храна консумират дневно. Малката промяна може да постигне голям ефект.

Автор: Мартина С. Попова

The post Добрата диета предотвратява депресията appeared first on Зелен Свят.

Проучването наблюдавало 27,842 здрави мъже специалисти на средна възраст. Били помолени да попълнят въпросник, свързан с дневната им консумация на храна, включително какъв тип храна и колко порции плодове и зеленчуци си хапват. Повторили този процес на всеки 4 години в продължение на 20 години. Участниците били тествани и върху уменията им за мислене и памет поне 4 години преди завършването на проекта. Открили, че 55% от участниците са имали добра памет, 38% имали умерени умения, а 7% имали лоша памет.

След това разделили участниците на пет групи въз основа на консумацията на плодове и зеленчуци. Те открили, че мъжете, които ядът високи количества зеленчуци, са с 34% по-малко склонни да развиват лоши мисловни умения, отколкото мъжете, които консумират малко зеленчуци дневно. Авторът на изследването казва, че един от най-важните фактори в това изследване е, че са успели да проучат и проследят толкова голяма група мъже за период от 20 години. Това предоставило възможността за много показателни резултати. Диетичният избор се оказва, че е доста важен за поддържане на здравето не само на тялото ни, но и на мозъка и психиката ни.

Авторите на проучването признават, че проучването не показва, че яденето на плодове и зеленчуци и пиенето на портокалов сок намаляват загубата на паметта. Техните резултати само показват връзка между тях и отново подчертават важността на добрата балансирана диета и здравето. Ако чаша портокалов сок ще помогне за поддържането на добър и остър ум, това показва, че всеки може да го направи.

Автор: Мартина С. Попова

The post Портокаловият сок подобрява паметта appeared first on Зелен Свят.

Най-очевадният пример са диетите. Ясно е, че с покачването на килограмите се покачват и рисковете за определени заболявания. Дали заради това или заради нуждата да изглеждаме по определен начин, много се решават да започнат диета. Те са универсално приети, че са нещо полезно. Но не всички могат да се категоризират като такива. Много диети са базиране на премахването на определен вид храни. Изключването на вещества, от които тялото ни се нуждае може да доведе до неприятни резултати. Недостига на микроелементи иронично ни кара да качваме повече килограми. Често диетите не включват всичко, от което едно здраво функциониращо тяло се нуждае. На всичко отгоре, диетите не работят еднакво за всеки. Изключително важна е консултация с професионалист преди започването на строга диета. Възможно е вашето тяло специфично да се нуждае от определено вещество, което е в недостиг.

За да се избегне всичкото това объркване с веществата, може просто да се намалите количеството храна, която консумирате, вместо определени групи храни. Казват, че този метод няма как да не проработи. Ако обаче се борите с кантара, които се мърда нагоре и надолу непрестанно може да вредите повече на тялото си отколкото ако не правите абсолютно нищо. Не е достигнат консенсус за това колко точно трябва да се променя теглото, проучване във Финландия показало, че за да има сериозна вреда върху тялото количеството трябва да е поне 5 килограма. Повечето хора, които се опитват на свалят килограмите не се придържат строго към здравословните навици и след време отново натрупват „изгореното“. Резките промени в тялото водят до проблеми с метаболизма, биологичният режим, кръвоносните съдове и редица други, които от своя страна могат да се превърнат в много по-сериозни заболявания.

Може би си мислите, че няма начин физическите упражнения и фитнеса да се превърнат в нещо нездравословно. Учените обаче казват, че повече от 4 часа интензивно физическо напрежение, при което сърцебиенето е забързано и се потим, носи същите опасности като това да не правим нищо. Отново, тук е уместно да се консултирате с професионалист за това, кой фитнес модел е най-полезен за вас и целта, която се опитвате да постигнете.

Автор: Мартина С. Попова

The post Обсебването със здравето e нездравословнo appeared first on Зелен Свят.

Мазнината не е напълно вредна и неполезна. Използва се от организма, за да съхранява енергия, която е нужна за да може тялото да функционира нормално. За това мазните продукти имат двойно повече калории от например протеина. Но мазнините не са в същността си нездравословни за нас. Те са напълно нужна част от една балансирана, добра диета. Естествено, трябва да се спомене, че има голяма разновидност при мазнините – някой от тях са полезно, докато други са си наистина опасни. Важното е да подбираме добре храната си.

Наситените мазнини са по-неполезни защото от научна гледна точка, те много по-лесно се струпват заедно. Групичките, които те създават циркулират из кръвта и могат да заседнат. Запушването на артериите е опасно и може да доведе до сериозни проблеми. Ненаситените мазнини от друга страна не се струпват лесно и са много по-леки за тялото от страна на обработка. Трансмазнините обаче са много по-вредни от другите, защото те малко или много са производство на човека. Тяхната структура е изградена от двата други вида взети заедно и телата ни не са направени да се справят с тях. Те са струпват още по-лесно от наситените мазнини и риска от заболявания при тяхната консумация е сравнително по-висок. Те са мазнините, за които всички предупреждават и които не трябва да консумираме. За жалост те са изградили име под което слагаме всички мазнини.

В крайна сметка тялото ни не може да функционира нормално без мазнини. Ако се опитате да свалите килограми или да живеете по здравословно, не ги отписвайте изцяло от всекидневната си диета. Помнете, че всичко в големи количества е нездравословно. Това не означава, че то по начало е нездравословно.

Автор: Мартина С. Попова

The post Проблемът с мазнините appeared first on Зелен Свят.

Оказва се, че това, което слагаме в чинията е от значение. Експерти казват, че около 24% от глобалното изменение в климата може да бъде свързано с храната и изборите, които правим в нашето хранене. Това количество е два пъти повече от глобалният ефект на колите върху климата. Хората реално командват производството – нещата, които са най-търсени ще бъдат произвеждани в големи количества. Проблемът е, че за да се произвеждат огромното количество неорганична храна изисква изключително много ресурси, които в крайна сметка замърсяват природата.

Ако прегледаме ресурсите, които отнема една телешка пържола да достигне сочна и вкусна до вашата чиния се оказва, че тя отнема около 330 грама въглероден диоксид – това се равнява на почти 5 километра шофиране с кола. Ако решим да вземем под микроскоп пилешкото, то би отнело около 52 грама – сравнително по-малко. Факт е, че животновъдството допринася 4% от глобалното затопляне. Ако това ви се струва малко помислете, aко добавим транспорта. Числото става около 14%. Добавете и обработката и парниковите газове и получавате тези 24% с който започнахме. На всичко отгоре зърното, което животните консумират може да нахрани 3.5 билиона човека. Вероятно това ще ви наведе на мисълта, че ядем прекалено много месо, което е вярно.

Сега нека погледнем зеленчуците. За тяхното производство грубо ни отнема 14 грама въглероден диоксид. За зърнените продукти – само 2 грама, което практически е нищо. Реално това показва, че вегетарианството е най-екологичния начин за хранене. Експерти казват, че ако преминем към средиземноморска диета бихме могли да намалим глобалното замърсяване с 15%.

Средиземноморска диета

Не казваме, че трябва да ставате вегетарианци, но диета базирана повече около зеленчуци и зърнени продукти наистина би помогнала. Никой няма да ви спре да си хапвате месо от време на време, но е важно да не се прекалява. Колкото повече намалите консумацията си на месо, особено червено такова, толкова повече бихте помогнали на околната среда.

Автор: Мартина С. Попова

The post Еко диета appeared first on Зелен Свят.