Защо кофеинът влияе на хората по толкова различен начин?Отговорът отчасти е в гените.

Имаме вградени генетични фактори, които ни помагат с саморегулирането на приема на кофеин. Интересно е колко силен е ефектът, който генетиката оказва върху това. Редовното пиене на кафе ще развие известно ниво на толерантност към кофеина с течение на времето, което може да бъде отменено само чрез отдръпване от дневната чаша. Но ако избягвате кафето, защото ви кара да сте безпокоини, безсънни или ви кара да ви се гади? Това може да се дължи на вариации, малки колкото един нуклеотид във вашата ДНК – A, G, C и T на генетичната азбука.

Всичко започва с това, как тялото се справя с кофеина, плаващ наоколо във вашата система. Това е работата на вашия метаболизъм, а когато става дума за кофеин, само два гена се справят с по-голямата част от работата. CYP1A2 създава чернодробен ензим, който метаболизира приблизително 95% от целия погълнат кофеин. AHR контролира колко от този ензим произвеждате. Заедно, тези гени контролират колко кофеин циркулира в кръвния Ви поток и за колко време.

Някой имат генетичен вариант, който води до намален метаболизъм на кофеина. За тях е по-вероятно да консумират по-малко кафе в сравнение с някой, който има генетичен вариант, който води до повишен метаболизъм на кофеина. С други думи, ако имате бърз метаболизатор – или ако пушите, което повишава метаболизма – кофеинът няма да се задържи достатъчно дълго, за да повлияе дълбоко на мозъчните центрове за стимулиране, така че може да посегнете към още една чаша. Но ако произвеждате по-малко от ензима, съдържащ кофеин, повече от химикалите ще циркулират в тялото ви за по-дълго време, което означава, че може да ви засегне много по-дълго.

The post Обичате или мразите кафе? appeared first on Зелен Свят.

Видът боб наречен Фава може да причина рязко разрушаване на червените кръвни клетки у някой хора. С по-малък брой червени клетки, който предоставят кислород на органите, индивидът усеща симптоми на умора, затруднено дишане, камъни в жлъчката, жълтеница и в много крайни случаи, смърт. Странното и страшното нещо е, че не е нужно да изядете каквото и да е количество от този боб. Някой хора реагират само при вдишването на цветният прашец на растението. Тази строга реакция се нарича фавизъм, Много фактори могат да допринесат към тази реакция. Естествено количеството изяден боб е от значение, но също така цялостното здраве на човек играе голяма роля, както и обстановката.

Учените установили, че мъжете имат по-голям риск от дефицит на ензими. Това е свързано със хромозомата Х, която е отговорна за създаването на G6PD ензим. С неговата липса, рискът от фавизъм е значително по-голям. Тъй като жените имат по два Х гена, трябва да имат мутация и с двата, което е рядкост. Този специфичен ензим предпазва червените кръвни клетки от вредни реактивни кислородни молекули. Те отнемат електроните на други молекули, реакция наречена окисляване. Ако не се излекува започва да унищожава протеините и разкъсва клетките. За щастие, G6PD съществува, за да неутрализира вредните молекули. Но това е единствената защита, която тялото ни има срещу тях.

Връзката с боба Фава е, че при консумиране бобът съдържа съединения, който увеличават на производството на реактивните кислородни молекули. Без защита, червените кръвни клетки биват сериозно повредени, което води до хемолитична анемия. Текущо няма лек за дефицит на G6PD, въпреки фактът, че е най-често срещаният дефект в човешкото тяло. Повечето хора избягват проблемът чрез ваксинация.

Автор: Мартина С. Попова

The post Боб Фава – смъртоносен за мъжете? appeared first on Зелен Свят.