За нормалното функциониране на тялото, човек трябва да изяжда средно около един килограм сол годишно. За съжаление, средностатически, човек яде около девет килограма сол годишно под една или друга форма (!!!) Проблемът е, че голяма част от тях се съдържат в различни закуски, като ядки, чипс и други, т. нар. снаксове. Освен това много хора са свикнали да солят храната, без дори да я опитат. Когато консумирате повече сол, отколкото е необходимо, тялото ви трябва по някакъв начин да компенсира това. То се опитва да разтвори излишната сол и задържа вода за него. В резултат на това, усещате подуване. Освен това, излишъкът на сол в тялото на човек, може да повиши кръвното налягане и да влоши храносмилането. Когато свикнете да ограничите приема на сол, веднага ще се почувствате по-добре. Храната, която ядем, съдържа сол сама по себе си, следователно няма нужда да се добавя.

 Втората бяла отрова е захар, която се съдържа в една или друга форма в много продукти. Отказвайки се поне един ден от продукти, съдържащи захар, ще почувствате промените в тялото си на следващата сутрин. Като дете сте свикнали да свързвате сладкишите с щастие, удоволствие и награда.

Ставайки възрастен, Вие продължавате да консумирате сладкиши, десерти, безалкохолни напитки и други сладки храни. Напълно елиминирайте  от менюто си храни, съдържащи захар и сол. Те са  всъщност “бяла отрова”. Ето защо, елиминирайки или значително намалявайки ги от менюто си, няма да получите нищо друго освен ползи. След като направите това, вие не само няма да почувствате глад, но и ще подобрите здравето си, ще станете по-енергичен и весел човек.

В интернет и социалните мрежи изобилства информация и групи за нисковъхлехидратно хранене. Резултатите на хората са впечатляващи. Просто разгледайте.

Третата бяла отрова, много опасна за човешкото здраве, са продукти, които съдържат бяло пшенично брашно (бял хляб, всички видове кифли, сладкиши, бисквити, гевреци и понички…).  Белотата на брашното се постига благодарение на изключително финото смилане на зърнените култури от пшеницата и отстраняването на повечето от хранителните вещества от нея.

В допълнение, брашното е подложено на избелване, което неутрализира полезните вещества, останали в него. В резултат се получава „инертна” храна, т.е. мъртва и безполезна. Няма никаква хранителна стойност в готовото пакетирано пшенично брашно. Всъщност, яденето на така апетитните – бял хляб, кифлички или гевреци само ще даде на тялото ви прости въглехидрати. Като изключите брашното от диетата си през целия ден, ще станете много по-енергични и по-весели.

Не на последно място, знайте, че изброените вещества изключително натоварват и затрудняват дейността на храносмилателната система плюс панкреаса, а това във времето в прегръдката на ежедневният стрес, води до тежки хронични болести.

Казва ви го диабетик от собствен опит. Бъдете бдителни спрямо здравето си или поне каквото зависи от вас де… Ако не можете да спрете консумацията им изведнъж, може да намерите здравословните им алтернативи. Имаме късметът да живеем във време, когато имаме избор.

източник снимки: Google

aвтор: Тезджан Ферад – Джани

The post Грешната Анти – Троица appeared first on Зелен Свят.

В Истанбул, в края на 18 в., този деликатес е бил предложен на султана от турския сладкар Али Бекир. През 1897г. внукът му въвел турското наслаждение в Брюксел, получил златен медал на изложбата и сключил договори за доставка в Европа. Към момента локум се произвежда в повече от 50 страни по света.

Най-често на рафтовете на магазините или на пазарите се продава под формата на нарязани парчета, обилно поръсени с пудра захар. Или т.нар  „Рахат локум”.  В превод – „Локум за удобство” на малки хапки.

Това е турска наслада, вкусен сувенир, който най-често носят туристите от слънчевите турски курорти. Той може да бъде с всякакъв цвят и с голямо разнообразие от пълнeж в състава си: орехи, лешници, лимони, шоколад, кокосови стърготини. Също така може да се намери и локум с парченца плодове.

Основните компоненти на състава, които присъстват във всички видове локум са: нишесте, вода и захар.

Захарта се отнася до генератори за бърза енергия. След употреба е налице добро здравословно състояние и прилив на жизненост. Глюкозата ускорява отделянето на серотонин в кръвния поток и под действието му човекът подобрява настроението си. Друга съставка в локума е нишестето. Веществото е верига от захари и по време на процеса на усвояване се отделя голямо количество енергия.

Нишестето заедно с глюкозата се отнася до средствата, които помагат на организма да се справи с вирусите. Заслужава да се отбележи, че продуктът ще има полза само при умерено потребление.

Използването на плодове или ядки засилват хранителната стойност на локума.. Но само в случаите, когато за приготвянето се използва истински. Ядки, сокове  и розови листенца – всички те съдържат някои витамини и минерални компоненти, които ще бъдат много полезни за тялото. Ядките са по-устойчиви в това отношение, затова турската наслада с ядки, може да се счита за най-полезна.

Оказва се, че освен много вкусен, той е и полезен в определено количество. Някои хора приготвят домашен сироп с локум за подпомагане лечението на кашлица.

Аз се надявам да имате хубави поводи да го хапвате в автентичен вид на място, да отпивате от турското си кафе на малки глътки, наоколо вълните на Босфора да се плискат под крясъка на чайките, вие да разполагате с цялото свободно време на света и да ви е едно блажено…същински рахат… Нека!

източник снимки: Google

автор: Тезджан Ферад – Джани

The post Да се отпуснем с “рахат” локум appeared first on Зелен Свят.

Нарича се свръхчувствителност на дентина или накратко – имате чувствителни зъби. Подобна болка принципно се изпитва при консумацията на студени или топли неща, но също така може да бъде причинена от яденето на изключително сладки изделия. Дентинът е вторият слой на зъбите след емайла. Въпреки, че този емайла е най-здравото вещество е тялото на човека, той може да бъде повреден, което открива дентина. Понякога многото захар и повреденият емайл водят до силна болка в дентина. Други вещества, като например сол, се разграждат доста по-лесно от захарта и често да с много по-малки количества. Много по-вероятно е обаче да получите такава реакция от топли или студени продукти ако имат проблем с емайла отколкото захар. Ако изпитате подобна болка е добра идея да посетите зъболекар, за да проверите дали няма по-сериозен проблем.

Доста е важно да обръщаме специално внимание към нашите зъби. Все пак идентифицират хора, умрели преди хиляди години по зъбите им. Това трябва да ни наведе на мисълта колко са важни те за нас. Природата силно се затруднява с разграждането им, а ние ги унищожаваме само за времето, в което сме живи.

Автор: Мартина С. Попова

The post Зъбобол от сладко appeared first on Зелен Свят.

Малко хора биха устояли на течната сладка наслада. От добавка към чая или кафето до множество сладкиши, медът е захарта, която дори и хората на диета могат да си позволят. Той обаче има много повече сила от колкото си мислите.

Медът е наемният убиец на природата срещу бактерии. Всичко е благодарение на работохолните пчели – от имунните протеини до захарта. От древни времена медът се използва не само като наслада, но и с медицинска употреба. Предпазвали са отворените рани от инфекция и до ден днешен използваме пречистена стандартизирана версия на мед, за да се борим с инфекции в болниците.

Медът има 3 основни начина, по които унищожава бактериите. Първият е свързан с огромното количество захар. Медът съдържа около 17% вода, а почти всичко останало е захар – глюкоза и фруктоза. Те помагат на медът да се кристализира с времето. Истинският мед никога не се разваля. Толкова много захар натурално привлича вода. В природата където има голяма нужда от вода, там отива и водата. Това означава, че медът директно изпива живота на бактериите, мухъла или гъбичките, които се опитват да се настанят в раните. В същото време няма достатъчно вода, за да живеят в него микроорганизмите. Те умират и медът няма как да се развали.

Второто оръжие, което притежава е глюкоза оксидаза. Това бива предоставено от пчелите, които го правят. Бактериите мразят това вещество, защото то прави глюкозна киселина и водороден пероксид, които убиват всякакъв шанс за живот на каквито и да е клетки.

Учудващо, пчелите слагат и антибиотици в медът. Медът съдържа вещество, което реално е предпазителя на пчелите от болести и разпространението на вируси в кошера. То се произвежда в жлезите, с които правят меда и няма как някаква част от него да не попадне в крайния продукт.

Така, че следващият път като си търсите нещо сладичко за хапване, вземете една голяма лъжица и се почерпете с мед. Полезно е, вкусно е, ще ви пази от бактерии… какво повече може да искате?

Автор: Мартина С. Попова

The post Смъртният враг на бактериите appeared first on Зелен Свят.