В семейството на лилиите, към лука, чесъна, празa има още един член, който не е толкова популярен – аспержите. Те растат под формата на тръстика и достигат средна височина 50-150 см. При прибиране на реколтата имат твърда обвивка. Аспержите се отглеждат в Европа, Южна и Северна Америка и Западна Азия.

Германия, САЩ, Перу и Китай са водещите страни в производството на аспержи. Семената на аспержите се засяват през пролетта. Времето от засяването до първата реколта е четири години. 20 години може да се сее на едно и също място. Освен, че се консумира като зеленчук,  може да се отглежда и като декоративно растение, тъй като листата му са леки като пера, откъдето води и името си. Този зеленчук все още се смята за екзотичен у нас. В началото на 20 в. България е била най-големият производител на аспержи в Европа, но след 1944г. година те просто са обявени за буржоазни и изчезват от пазара. Сега обаче отново има български производители, чиято продукция е на европейско ниво и е много вкусна. Аспержите не са сред любимите храни на българите. Знаейки за всички ползи от консумацията на този зеленчук, трябва да се замислим за смисъла да бъде включен в хранителното ни меню. Нека да видим някои ползи от този зеленчук и всеки сам да  реши.

• Те са чудесен източник на куп полезни хранителни вещества.
• Аспержите са особено полезни за хората, които страдат от оток и тези които имат високо кръвно налягане или други сърдечни заболявания.
• Те съдържат високи нива от аминокиселината аспарагин, която служи като естествен диуретик. По този начин с уринирането се освобождавате не само от течностите, но и от излишната сол в организма.
• Аспержите са с високо съдържание на глутатион, който се бори срещу образуването на тумори.
• Съдържат рутин, който предпазва малките кръвоносни съдове от разкъсване и може да предпази от радиация.
• Учените са доказали, че фините стръкчета, съдържат аминокиселини, които щадят чернодробните клетки от въздействието на алкохола.
• Намалява риска от сърдечни заболявания.
• Полезни са срещу настинка и кашлица.
• Спомагат за храносмилането.
• Положително помагат на хората, страдащи от ревматизъм. Дава енергия и забавя състаряването.

Не за последен път, уточнявам, че хранителните добавки и храната са само помощно средство в борабата ви с едно или друго заболяване.

 Да ви призная, аз вече съм готова да “рискувам” с аспержи, а вие?!?

Източник снимка: Google

 автор: Тезджан Ферад – Джани

The post Аспержи – що е то? appeared first on Зелен Свят.

„Хелоуин (на английски: Halloween) e маскарад, който се провежда на 31 октомври.

най-вече в  англоговорящите страни – Великобритания, Ирландия, Канада и САЩ. Началото си води от келтския езически ритуал Сауин (Samhain) и е един ден преди честването на католическия ден на Вси светии.

По традиция децата носят страшни костюми, тиквени фенери и обикалят съседите си, като искат бонбони и сладки с предупреждението, че ако не получат такива ще им „изиграят номер”

В България разбира се, тече полемика. Наш ли е, не е ли наш, какво внушаваме на децата…Ама защо не почитаме нашите празници, например защо не обличаме децата като Кукери. Ама обличайте ги бре…Кой ви спира?!? Дайте полезен пример на други и заразявайте с вдъхновение.

Въпреки  споровете, по групите, майките вече са в паника

от къде ще намерят костюми за празника за отрочетата.

Да ви призная, аз съм родена в мюсюлманско семейство и като бях малка, майка ми  боядисваше яйца за мен и брат ми за да не се почувстваме изолирани, купуваше ни подаръци,нови дрехи и сладки за Байрама, а съседите ни носеха козунаци, яйца по Великден, а по Коледа портокали и сладки… и не виждам как това ме е ощетило. Мисля, че ме е обогатило. Моят син е плод на любов от смесен брак и мисля да празнуваме всички празници. Друг е въпросът как това ще се отразява на джоба ми…

Освен това мисля, че в държавата има по-значими проблеми от това дали да празнуваме или не някой празник.

Та в тази статия, събрах малко идеи за „зловещо меню” за да зарадваме окото и децата си. Ако искате се цупете, а ако искате празнувайте. Сами си решете.

Закачка със задачка : А ако дечицата са малко по-големи и решите, че няма да сънуват кошмари след това, изтеглете си „Вещиците” на Роалд Дал и я прочетете заедно с тях.

Ще бъде чудна подготовка за празника и истинска наслада за душите, обещавам

източник снимки: божественият Pinterest

автор: Тезджан Ферад- Джани

The post Хелоуин, зловещ, сладък кич 2-а част appeared first on Зелен Свят.