Знаете ли от къде идва любимия ви плод?

Повечето ябълки например идват от Централна Азия – от място където Китай, Киргистан и Казахстан се срещат. Античните прадеди на днешната ябълка все още могат да се намерят из тези земи. Китай е на първо място по производство на ябълки, като произвеждат около 48% от световното количество ябълки.

Авокадото произлиза от Южно-централно Мексико. Местните са яли авокадо в продължение на 10 хиляди години. Мексико, както може би предполагате, е най-големият производител на авокадо до днес.

Най-ранните данни за „опитомяването“ на бананите са от Нова Гвинея от преди 10 хиляди години. Въпреки първоначалното им местоположение, днес Индия и Китай са най-големите производители.

Черешите всъщност са месният плод на Италия и голяма част от Централна Европа. Първоначално са били внесени от гръцки регион, който днес се намира в Турция, а те остават най-големият производител на череши в света.

Кокосът, може би предполагате, че може да бъде намерен из тропичните крайбрежни зони. Те плуват по водата и за това се разпространяват бързо из цялата земя. Точното им място на произход не се знае, но много считат, че са били култивирани за първи път в Южна Индия. Днес по-голямото количество кокос произлиза от Индонезия.

Гроздето произлиза от регионите на Източна Турция, където се смята, че било създадено селско стопанство. Около преди 10 хиляди години гроздето и след това виното за избухнали в популярност и били разпространени из целият свят. Днес Турция остава главният производител на грозде, но Испания води класацията по производство на вино.

Кивитата идват от Китай, не от Нова Зеландия както много предполагат. Те не били култивирани особено много в Китай и чак през ХХ век били внесени в Нова Зеландия и станали местният плод на страната. От там били разпространени из САЩ и Англия. От тогава обаче Китай отново взели производството в свои ръце и днес са най-големият производител на киви в света.

Автор: Мартина С. Попова

Киргизстан

The post От къде идват плодовете? appeared first on Зелен Свят.

Ягодата е плод от семейство Розови и е с високо съдържание на въглехидрати и витамин C. Съществуват няколко вида от род Ягода, като един от най-разпространените е горската ягода. Характерно за повечето представители е коренището с издънки, сложните тройни листа с прилистници, събрани в основата на стъблото, лъжливият плод и многото плодници.

Да започнем с вариации, получени от тези сладки, малки, разтапящи и изпълващи с нежност плодове.

Първото, което ми хрумва е мъфини с ягоди. Интернет ври и кипи с рецепти за така модерните и широко навлезли в ежедневието ни мъфини. Ягодите просто им добавят още по-стрррахотен вкус…

За почитателите на класиката – традиционна шоколадова торта с добавени ягоди. Ако нямате време да я сглобите вкъщи, поръчайте си. Познавам много добра майсторка на торти на съвсем достъпна цена…

Ултра мързеливо решение за заети хора – шишчета с ягоди. Изненадващият момент тук е, че дори не трябва да ги печете. Е, все пак, ще се наложи да купите шишчета и ягоди, и да ги нанижете…

Модификация на шишчетата от изрязани формички. Де факто, с помощта на тези формички може да оформите почти цялото меню за вечерта. Ще изглежда тематично, а и ще се видят усилията ви нагледно. Стискам палци да ви ги оценят.

Идея за изобретателни хора – чийзкейк с парфе от ягоди. Просто създайте блат от натрошени бисквити, смесени с малко разтопено масло и прясно мляко и може би някакви ядки, отгоре залейте с парфето и го охладете за няколко часа. Охо, това изисква и планиране… дам, определено не е за мързеливци.

Идея за смелчаги. Не знам колко е добра идеята, но да ви призная, аз си обичам сладолед всеки сезон… Друг е въпросът на фона на грипната вълна, колко хора могат да си го позволят. Но добре де… поне мъничко ягодов сладолед. Ако пък нещо се обърка и ви заболи гърло, поне после ще може да изядете цяла камара. Нали клин клин избивало… или това не се отнася за сладоледа, хм?!?

И накрая, ако наистина много, ама много сте заети или стиснати, или мързеливи, може просто да купите едни ягоди и да ги пльоснете върху едно шоколадово брауни. Комбинацията от шоколад и ягоди е печеливша. Винаги.

Не, че се налага, но имам и още една идея за почитателите на искрящото вино. Звучи така – вземете няколко средно узрели, добре измити ягоди и ги цопнете в любимото си бяло вино… найс, а?!?

И не на последно място – помнете, че любовта изисква поливане всеки ден. Може да пробвате всяка една от тези идеи абсолютно всеки ден.

А на бас, че другата страна няма да ви се разсърди…

източник снимки: Google, Pinterest

автор: Тезджан Ферад – Джани

The post Код ягоди appeared first on Зелен Свят.

В това отношение  губим от поглед най-вкусните, често много здравословни и необходими продукти, само защото никога преди това не сме ги виждали. Понякога е нужно просто да се осмелим. Днес главен герой е един плод с необичайното и забавно име – мушмула.

Все още не е напълно ясно от коя страна произхожда този плод. Повечето изследователи все пак се съгласяват, че се появява за първи път в Китай преди около хиляда години, след това е дошъл в Япония, откъдето е мигрирал в Европа. Във Франция, мушмулата се установява през XVII в. , след което става гост в Английската Ботаническа градина и става широко разпространена в целия свят.

Днес расте в Япония, Китай, Бразилия, Индия, Крим, на черноморското крайбрежие на Кавказ, в САЩ, Израел, Италия, Португалия, Австралия, Сочи. И това са само онези страни, в които  има сериозна тежест в търговията ѝ.

Мушмулата има не само приятен, леко кисел вкус, подобен на ягоди, ябълки и кайсии, но също има полезни свойства и се използва широко в медицината.

Съдържа витамините: В1, В2, В3, В6, В9, също – пектин, фитонциди, магнезий, йод, цинк, фосфор и други минерали, които  правят мушмулата особено ценен плод за човешкото здраве. Известно е също, че  съдържа витамин С,  с чието благотворно влияние повечето сме запознати , както и витамин А, който има добър ефект върху зрението.

Голямото  количество калций, съдържащ се в плода, има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.  Лекарите съветват хората, които имат чревни проблеми и камъни в бъбреците, да приемат мушмули. Има диуретично и противовъзпалително действие, стимулира храносмилането. Дори  се твърди, че листата на мушмулите  имат лечебни свойства: отвара от тях се използва като лек за възпаление на сливиците.

В Япония тинктурата от мушмули е широко разпространена сред астматиците и хората, страдащи от бронхит.

100 грама плод съдържат само 46 калории, така че това е отличен плод за тези, които се грижат за  фигурата си. Има хора, които приготвят чай от мушмули и твърдят, че изгарял мазнини.

А сега – Внимание!

Мушмулата, с всичките ѝ полезни свойства, има и  противопоказания. Тя съдържа голямо количество лимонена и ябълчена киселина, така че за хора, които имат гастрит, язва на стомаха, проблеми с дванадесетопръстника, не се препоръчва мушмула.  Ако хора с подобни проблеми, имат  силно желание да ядат  мушмули,  то плодовете трябва да бъдат гладки и леко меки на допир.

 Помнете също, че мушмулата не е подходяща за транспортиране и има много малък срок на годност, така че бъдете много внимателни при избора на всеки плод.

Малко ме е срам да го призная, но честността е качество, което уважавам много, така, че признавам си да ми олекне. Излиза така, че това е плод, за който до днес само бях чувала, а по света съществуват мастер домакини, които знаят дори как се прави туршия от мушмула;

Дори конфитюр от мушмула… Ами щом има такива, които правят от патладжан, защо ли се учудвам…

Това човекът е опасна работа, заклевам се…

източник снимки: Гугъл ( ‘що не си ми казал до сега за мушмулата?!?)

автор: Тезджан Ферад- Джани

The post Мушмула – осмели се! appeared first on Зелен Свят.

Преди хиляди години, учените казват, че те са били основната храна на гигантските животни. След изчезването им се предполага, че и авокадото е трябвало да изчезне. Те били спасени от праисторическите фермери. Думата “авокадо” произлиза от ацтеките, специфично думата “ауакатл”, което означава… тестис. Може би се досещате от къде им е изникнало това наименование.

Преди глобалното им популяризиране са били култивирани в Мезоамерика в продължение на хиляди години. Авокадото е плод, но то е малко по-различно от останалите плодове, които бихте намерили в магазина. Плодове като ябълката и портокала са главно направени от вода и захар. В сравнение, авокадото има доста по-малко захар, но повече протеини и мазнини. Те също съдържат калий и фолат, както и витамин C, E и К.

Вместо да съдържа много малки семки като повечето плодове, авокадото има една голяма семка. Те са еволюирали заедно с огромните животни, които ги ядели. Преди хиляди години из Мезоамерика живели мамути, огромни ленивци и броненосци, чиято диета включвала голямо количество авокадо. Те не са можели да разградят семките, но са помогнали да разпространят плодът навсякъде. Колкото по-голяма била семката, толкова повече хранителни вещества ще има потенциалното ново дърво. Това било много полезно особено в джунглата, където високите дървета не пропускат почти никаква светлина до земята.

Но гигантските животни изчезнали преди около 10-13 хиляди години. Това застрашило съществуването на авокадото. По това време обаче човека започнал да превзема териториите, обитавани от изчезналите животни. Хората харесали авокадото също толкова колкото животните преди тях и са имали инструментите, с които да ги изядат и интелекта да разберат как да ги посяват.

Авокадото, което ядем днес е малко по-различни от това, което съществувало през хиляди години. Благодарение на човешката намеса са били подбрани и култивирани със стремеж да се постигне максималната хранителна полза за човека. Големите им семки обаче останали, а те, дори и днес, са толкова лесни за култивиране, че можете да го направите преспокойно у дома.

Автор: Мартина С. Попова

The post Защо авокадото съществува? appeared first on Зелен Свят.