Тауринът получил името си през 1820 година от латинската дума „тауръс“, което означава вол или бик. Вероятно причината за това наименование е, че първоначално веществото било произведено от жлъчната течност на воловете. Таурина е аминокиселина, органична молекула, която съдържа амино група. Но няма карбоксилна група както двадесетте стандартни аминокиселини. Телата ни могат да създават таурин, но също може да бъде набавен от консумирането на храни като месо и риба. Той се съдържа и в човешката кърма. Има тауринови молекули в мозъка, сърцето, мускулна тъкан и жлъчните течности.

Учените вярват, че тауринът помага с балансиране на течностите, правилно развитие на скелета и централната нервна и сърдечно-съдовата система. Може да служи и като антиоксидант, помагайки предпазването на клетките. Някой проучвания смятат, че мускулите могат да отделят таурин по време на физични упражнения. За това, много сметнали, че веществото би било добра добавка и в крайна сметка, то попаднало в енергийните напитки. Проучванията на веществото не са особено обширни, което довежда до неточни резултати. Някои хора показали леко повишаване на издръжливоста, бдителноста и мисленето, докато други не показани никаква промяна.

Енергийните напитки съдържат изключително много кофеин, витамин Б, захар и други вещество, който могат да постигнат същият ефект в мозъка. Със всичките тези съставки взети заедно е трудно да се каже дали тауринът има ефект върху човешкото тяло. Всички са съгласни, че е нужно по обширно проучване за да се установи действието на тауринът. За сега, количеството, което енергийните напитки съдържат е безопасно и няма проблем да бъде добавено като съставка.

Автор: Мартина С. Попова

The post Таурин в енергийните напитки? appeared first on Зелен Свят.

По-голямата част от тежестта на мозъка ви ще дойде от мазнините. В останалата материя ще намерим протеини и аминокиселини, както и остатъци от микроелементи и глюкоза. Мозъкът естествено е повече от просто хранителните му съставки, но всички тези компоненти помагат за изпълнението на различни функции. Те също са свързани със психичното ни състояние. Дисбаланс на тези съставки може да доведе до резки промени в настроението или хронични психически заболявания.

От мазнините в мозъка, най-голямо значение имат омега 3 и 6. Излишък на тези специфични мастни киселини води до деградиращи мозъчни състояния. За да се избегнат трябва да ги набавяме от ежедневната си диета. Яденето на ядки, семена и мастни риби спомага за образуването и поддържането на клетките в мозъка и техните функции. Продължителното консумиране на обработени, наситени мазнини, като тези в ресторантите за бързо хранене и сладкишите може да повреди здравето на вашия мозък.

Протеините и аминокиселините отговарят за растежа и развитието на клетките. До голяма степен определят и как се чувстваме. Аминокиселините спомагат на нервната система да изпраща и приема сигнали между невроните. Те засягат настроението и вниманието ни, спалният цикъл и килограмите. Тези съставки са една от причините, поради които се чувстваме спокойни след като изядем голяма порция паста или по-нащрек след богата на протеини храна.

Диета с разнообразие на храните би помогнала да се спази баланса между главните съставки, които задвижват мозъците ни. Антиоксиданти, които можем да намерим в плодовете и зеленчуците, предпазват от унищожението на мозъчните клетки и помагат на мозъка да работи по-добре за по-продължително време. Без силни микроелементи като B6, B12 и фолиева киселина мозъците ни ще са в опасност от болести и психическа деградация.

За да може колата ви да потегли й е нужно гориво. Мозъкът ви работи по подобен начин. За това ако ви се налага да го натоварвате ежедневно се замислете как бихте могли да му помогнете, че да си върши работата по-добре.

Автор: Мартина С. Попова

The post Храна за мозъка appeared first on Зелен Свят.