Трюфели в Пиемонт

Какво свързано с белият трюфел кара хората да се наслаждават да платят до 3600 долъра за килограм, само за да вкусят парче трюфел върху ризото си? С една дума – ароматът. Тъй като те растат под земята, трюфелите нямат основното средство за изхвърляне на спорите – вятъра. За да компенсират, трюфелите отделят летливи ароматни съединения, които привличат определени животни, за да ги изкопаят и разпространят. Но трюфелите произвеждат аромат само за няколко дни, след това уникалният им вкус изчезва.

Пармиджано Реджано в Емилия-Романя

Тъй като сиренето Пармиджано Реджано отлежава от 18 месеца до 4 години, неговият аромат се засилва. Тези колела имат цвят на полирано злато. Зрънце от добросъвестно Пармиджано Реджано е с богат цвят на слама, твърдо, влажено, люспесто и притежава леко гранулирана текстура. Прясно настърган, ароматът му прави ястията великолепни. Сложната текстура се освобождава бавно, тъй като зърната се разтварят в устата и се разкрива слой след слой от вкус.

Маслиново масло Лука в Тоскана

Почти всеки регион в Италия отглежда маслини, но няколко местности са особено известни с ароматното, богато масло, което произвеждат. Тоскана е едно от тези места. Истинският необработен зехтин е скъп и трудоемък за производство и неговото ръчно производство е естествено ограничено – но е от съществено значение за тосканската кухня и кулинарните култури на всички средиземноморски региони. Малко количесто е често единственият ароматизатор, използван за укрепване на простите ястия от боб на Тоскана. Дори сочна пържола на Чианина достига нови височини, гарнирана с вихрушка от течно злато Лучезе.

Артишок в Лацио

Деликатно изработеният артишок е самият символ на Рим, открит в района на Лацио. Известен също като цимароло (от цима, което означава “отгоре”) той е продукт на внимателно подрязване. Култивиран във Витербо, Рим и Латина, където вулканичната почва придава специфичен вкус, той се допълва с други сортове през целия сезон. Пресният артишок е достатъчно нежен, за да се консумира суров. В края на сезона, по-малките останали артишокови глави се подрязват, мариноват и консервират в зехтин за дългите зимни месеци.

Автор: Мартина С. Попова

The post Вкусът на Италия appeared first on Зелен Свят.

20. Бял трюфел.

Цена: до  5 щ.д. за грам.

Тази гъба се използва за приготвянето на различни кулинарни деликатеси и е високо ценена заради специфичния й вкус.

19. Шафран.

Цена: 11,13 щ.д. за грам.

Шафранът е най-скъпата подправка в света. В допълнение към готвенето, той се използва и в медицински препарати, тъй като има широк спектър от полезни свойства.

18. Ирански черен хайвер.

Цена: 35 щ.д. за грам.

Само много богати хора могат да си позволят да похапнат истински ирански черен хайвер.

17. Злато.

Цена: 39,81 щ.д. за грам.

Този метал има висока електрическа проводимост и не подлежи на корозия, следователно, освен в бижутерията, той се използва в електрониката.

16. Родий.

Цена: 45 щ.д. за грам.

Родият е благороден метал от платиновата група, той се използва главно в тройни каталитични конвертори за намаляване на въглеродните емисии в автомобилите.

15. Платина.

Цена: 48 щ.д. на грам.

Освен в бижутерията, платината се използва в химическата промишленост.

14. Рог от носорог.

Цена: 55 щ.д. на грам.

Смята се, че рогът от носорог може да излекува много заболявания, дори сериозни като рака.

13. Крем за лице Creme de la Mer.

Цена: 70 щ.д. на грам.

Носят се слухове, че този чудодеен крем може да спре стареенето и че холивудски знаменитости го използват ежедневно.

12. Хероин.

Цена: до 110 щ.д. на грам.

Силно действащ наркотик; може да предизвика конвулсии и дори кома.

11. Метамфетамин.

Цена: 120 щ.д. на грам.

Наркотик, който води до бързо пристрастяване, причинява кратко чувство за еуфория.

10. Кокаин.

Цена: до 600 щ.д. на грам.

Широко разпространен наркотик.

9. LSD.

Цена: около 3000 щ.д. на грам.

LSD е психотропно вещество, което причинява халюцинации. През 60-те години в Америка бяха проведени много експерименти с LSD.

8. Плутоний.

Цена: 4 000 щ.д. на грам.

Този радиоактивен метал се използва в производството на ядрени оръжия, гориво за ядрени реактори и като източник на енергия за космически кораби.

7. Тааффеит.

Цена: от 2,500 до 20,000 щ.д. на грам.

Най-редкият минерал с лилав цвят, който е милиони пъти по-рядък от диаманта.

6. Тритий.

Цена: 30 000 щ.д. на грам.

Този супер тежък водород понякога се използва при светлинните реклами.

5. Брилянт.

Цена: 65 000 щ.д. на грам.

Този безцветен скъпоценен камък е супер твърд материал, затова освен в бижутерията, диаманти се използват за разбиване на метали, рязане на бетон, смилане на натрошен камък и дори за рязане на гранит и мрамор.

4. Пейнит.

Цена: 300 000 щ.д. на грам.

Пейнитът се смята за най-редкият минерал. Има мнение, че този камък може да лекува различни заболявания.

3. Калифорний.

Цена: 27 милиона щ.д. на грам.

Този радиоактивен химически елемент се използва в устройства, предназначени за търсене на слоеве масло и вода в кладенци.

2. Нефрит.

Цена: 170 милиона долара

Нефритът се оценява на 170 милиона долара!

1. Антиматерия.

Цена: 100 трилиона щ.д. на грам!

Това е най-скъпото вещество на Земята! Учените едва сега започват да го произвеждат в лабораторни условия и да го изучават. Може би в далечното бъдеще антиматерията може да се използва като гориво за космически кораби.

The post Скъпо, по-скъпо, най-скъпо appeared first on Зелен Свят.