Чери домат (от английски. Чери – череша) е вид домат, тревисто годишно от семейство Pancake .

Историята на отглеждането на чери домати започва с диви храсти от домати по склоновете на Андите. Още през 8 в. сочни и питателни плодове започват да отглеждат  инките и ацтеките. След завръщането си от експедицията на Колумб в Европа, чери доматите се появяват и започват да узряват успешно на вулканичните почви на гръцкия остров Санторини. През 70-те години на миналия век израелските учени, откриват нови сортове чери домати, които били особено сладки и се съхранявали дълго време.

Чери доматите имат различна форма – сферична, капковидна и продълговата, с размер – от голяма череша до топка за голф.  Оцветяването им варира в червено, жълто, кафяво и черно.  Доматите чери имат по-плътна кожа от доматите с обичайни размери, ароматни са и имат сочно плътна вътрешност.

Чери доматите са не само вкусни, но и по-здравословни от големите сортове домати. Те съдържат повече витамин С, естествен антиоксидант, който помага на организма да се бори с раковите клетки. Чери доматите съдържат специално вещество, което позволява да се намали нивото на “лошия” холестерол в кръвта. Ликопенът, червено багрило, разположено на кожата и под него, е профилактично средство срещу появата на злокачествени тумори. По отношение на съдържанието на калий и желязо, чери доматите са шампиони сред всички домати. Ниското съдържание на калории в чери доматите ги прави любими в диети и хранителни режими за намаляване на теглото и поддържане на нормална телесна маса.

Чери доматът е доста силен алерген, така че трябва да се внимава при въвеждането му в детското меню. По-възрастните хора и тези, които имат жлъчнокаменна болест също не трябва да злоупотребяват, понеже прекомерната консумация има риск от камъни в бъбреците.

Когато се купуват чери домати, трябва да се внимава – кожата им трябва да бъде лъскава, гладка, без признаци на увреждане. Често се продават на клон – ако седят здраво, тогава тези са които трябва да се купят, ако доматите са паднали, тогава са се съхранявали твърде дълго. Добре е да се съхраняват на тъмно и хладно място.

Чери доматите се използват като украса за ястия, консумират се със закуски, като съставка в сандвичи, салати, пици и пайове.  С тях се правят атрактивни украси при поднасяне на различни ястия. Чери доматите могат да се пекат на скара. Могат да бъдат сушени, или пълнени със солени пълнежи.

източник снимки: Google

автор: Тезджан Ферад – Джани

The post Чери – бебета домати или?!? appeared first on Зелен Свят.

Определяме красотата на определено нещо спрямо цвета, формата, видът и пропорциите, който са приятни за окото. Тя малко или много винаги е съществувала в нас. Дори най-ранните инструменти, който сме използвали били оформени симетрично. Изследователите се опитали да намерят практически причини за това, но не намерили такива. Изглежда, че са отдали времето да изработят инструментите по този симетричен начин просто защото така им харесвали повече.

Из историята на човечеството, дефиницията на красотата се изменила безброй пъти. Идеалите са изменят или превръщат в стоите антоними. Отвъд индивидуалния вкус, изглежда, че някои неща никога не остаряват. Точни размери, симетрия и мотиви могат да бъдат намерени из архитектурата и изкуството от самото им начало до днес. Човечеството някак си е единно в съгласие за красотата на тези определени неща. Шаблоните, по който базираме културата си могат да бъдат намерени из природата. Те са станали част от нашата биология, защото са помагали на нашите прадеди да оживеят. Симетрията в природата означава, че всичко е точно както трябва да е. Деформирани растения и животни веднага си показват проблем. Днес, симетричното лице е по-възможно да принадлежи на здрав човек. Заради честотата из растителният свят, симетрията е много позната за нашият мозък. Нещата, който ни помагат да оживеем активират мозъка ни, като отключват приятно чувство.

Чувството ни за красота вероятно е еволюирало от разпознаването на шаблони из природата. Въпреки това, днес е много повече от това. Имаме вградено усещане за мотив. За някой абстрактното изкуство е объркващо, но то си играе точно с тези първични познавания за форма и пропорции, който до ден днешен съществуват в съзнанието ни. Макар да ни е трудно да обясним защо бихме предпочели нещо пред друго, инстинктивно ще изберем това, което ни свързва отново с природата.

Автор: Мартина С. Попова

The post Какво прави нещо красиво? appeared first on Зелен Свят.