Обикновената готварската сол, която всички познаваме се създава чрез обработване на естествената сол в температура от 650˚С, но това унищожава най-полезните съединения. Подсилена с етеричен йод, трапезната сол също е избелена и лишена от микроелементи, така че със сигурност не е най-здравословната сол. Някои експерти твърдят, че тази високо рафинирана версия на солта е отговорна за много здравни проблеми.

Повечето хора са добре запознати с морската сол. Тази сол идва от океана и претърпява процес на изпаряване, за да може да се отдели солта от водата. Морската сол съдържа малко количество естествен йод. Обикновено е много по-малко обработена от трапезната. Докато морската сол е нерафиниран избор, за съжаление, замърсяването на водата се превръща в проблем. Макар това да не е причина да се откажем от морската сол, микропластмасите са проникнали почти във всичко и е добре да се има в предвид този фактор и да се балансира употребата на морската сол.

Пушената сол няма значителни хранителни предимства пред нормалната морска сол. Всъщност, те са просто морска сол, пушена при ниски температури върху легло от въглища, което придава на кристалите прекрасен вкус на дим. Вкусът на димните нюанси придава повече измерение на ястията, но няма значителни ползи за здравето.

Хималайската сол, както се подразбира, идва от древни морски дъна на Хималайските планини. Розовият им цвят идва от богато съдържание на желязо. Всъщност тази сол е доста богата на минерали, съдържаща всичките 84 важни микроелемента, изисквани от тялото ви. Розовата сол може да подпомогне много телесни функции, като например намаляване на мускулните спазми, поддържане на кръвната захар здравословното рН в клетките. Много експерти препоръчват хималайска сол като една от най-здравословните видове.

Произхождаща от Хавай, черната сол е нерафинирана и вулканична. Черният цвят се дължи на съдържанието на активен въглен, който е чудесен за храносмилането и премахването на примесите от тялото. Поради тази причина се смята, че е полезна храносмилателна помощ. Черната сол е високо ценени и здравословна, когато се използва по предназначение.

Когато става въпрос за избор на здравословна сол е по-добре да се консумира нерафинирана сол, тъй като обикновено е по-ниска в натрий и с високо съдържание на основни минерали. Екзотичните соли могат да създадат прекрасно кулинарно преживяване, но по отношение на здравето, нито една нерафинирана сол не е безспорно по-добра от друга. Изберете сол, която отговаря на вашите нужди и се наслаждавайте в комбинация с интелигентен, здравословен начин на живот.

Автор: Мартина С. Попова

The post Най-полезният вид сол appeared first on Зелен Свят.

Кокосово масло
Натуралното, нерафинирано кокосово масло се намира на рафтовете в повечето магазини. Тъй като е богато на мастни киселини следователно помага за отслабването, поддръжка на мозъка и здравата кожа, коса и нокти.

Органични ягоди
Ягодите определено са суперхрана. Малките, сочни плодове са богати на феноли като антоцианин и елагитанин – антиоксиданти, които защитават органите чрез защита на автозомните клетъчни мембрани. Препоръчва се закупуването на органични продукти, тъй като те са едни от най-силно пръсканите култури. Те са покрити с повече пестициди, някои от които са невротоксини и причиняващи рак.

Киноа
Това е пълноценен протеин, който се състои от всички основни аминокиселини. Освен това, киноа съдържа почти 2 пъти повече фибри от други зърна и е богато на желязо, магнезий, рибофлавин и манган. Тези хранителни вещества поддържат всичко – от кръвни клетки до метаболизъм и тъкани.

Банани
Бананите са едни от най-консумираните плодове в света. Те са с високо съдържание на калий и фибри, могат да предотвратят астма, високо кръвно налягане, диабет, проблеми с храносмилането и рак.

Хималайска сол
Хималайската розова сол, за разлика от трапезната, е богата на калций, магнезий, калий и желязо. Тези минерали помагат на организма да обработва натриев хлорид и спомагат за поддържането на здравословен баланс.

Спанак
Попай знае най-добре – спанакът е суперхрана! Простият, листен зеленчук е богат на калций, фолиева киселина, витамин К, витамин С, желязо, фибри и каротеноиди.

Не е нужно да харчите милиона, за да ядете здравословно и да живеете по-добър живот. Включете някои – или всички – от тези икономични суперхрани във вашата диета и наблюдавайте трансформацията на здравето.

Автор: Мартина С. Попова

The post Икономичните суперхрани appeared first on Зелен Свят.