Пеган е новото Веган

Преди да определим коя храна е подходяща, ако сме решили да ставаме пегани, е важно да се изясни какво всъщност е пеган диетата. Макар че може да звучи достатъчно лесно да се разбере –  “пеган” е комбинация от “палео” и “веган“. Диетата е много трудна за изпълнение.

Всъщност принципите на палео диетата и вегетарианството са напълно противоположни – първото насърчава тежките месни ястия, второто не позволява никакви животински продукти. Но има средна зона, обяснява д-р Марк Химан. И тази средна зона е “истинска пълноценна, прясна храна в естественото й състояние без консерванти, рафинирани въглехидрати и добавки.” Да, това означава, че месото е наред, стига да се яде пестеливо, да е постно и животното да е било хранено натурално, с трева.

През 2015 г. Химан споделя за Redbook: “Правилно подбрани, както палео, така и вегетарианската диета могат да осигурят ползи за здравето като загуба на тегло, понижен холестерол и обратим диабет”.

Ако това ви звучи като вашия тип диета, ако смятате, че може да се справите или я намирате за полезна, ето какво е и какво не е позволено за строга пеган диета.

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Всичко, което има гликемичен индекс между 55 и 69 и по-малко. Химан препоръчва 75% от вашата диета да бъде зеленчуци.

Бамбукови кълнове

Зелено зеле, синап, ряпа и др.

брюкселско зеле

карфиол

Броколи

домати

Чушки

Патладжан

Праз

гъби

Плодове (отново важи правилото за  гликемичния индекс).

ябълки

череши

Тъмни боровинки

Цитрусови плодове

круши

Манго

ананас

Омега-3 мазнини

ядки

Авокадо

Зехтин

Неща, които понякога можете да хапнете с пеган диета

Протеини – от пресни меса, от животни хранени с трева

говеждо месо

пуйка

Пиле

сьомга

скариди

яйца

БОБОВИ РАСТЕНИЯ

Фасулът може да се консумира понякога като източник на фибри и протеини, но в ограничени количества

Физически захари

кленов сироп

Кокосова захар

Пчелен мед

фурми

ванилия

НЕЩА, КОИТО ЗА ЗАБРАНЕНИ ЗА ПЕГАН ДИЕТАТА!!!

Млечни продукти

зеленчуци, съдържащи скорбяла

Сладки картофи

тиква

Глутен – включително цели зърна и алтернативи

соя

Повечето растителни масла

рапично

слънчогледово

царевично

Соево