По това време, хлябът е бил много скъп и само владетели или особено влиятелни хора можели да си позволят този продукт на трапезата си. В древна Гърция, хлябът се считал за напълно самостоятелно ястие и се сервирал отделно. Колкото по-богата е къщата и колкото е по-влиятелен собственикът, толкова по-изобилно, и щедро той черпел гостите си с бял хляб.

През последното десетилетие много известни лекари и специалисти по хранене говорят за хляба или много лошо или се опитват да бъдат по-обективни за опасностите от белия хляб.

Всичко започва с проучване, в което взимат участие повече от 60 000 жени на средна възраст. Резултатите показват, че жените, в диетата, в която преобладават белият хляб и висококачествените брашно, страдат от диабет три пъти по-често от тези, които включват храни, богати на фибри и съдържащи лесно смилаеми въглехидрати.

Медиите незабавно взимат тази информация, а белият хляб се превръща в един от най-опасните продукти за здравето. „Непрекъснатото потребление на бял хляб и други продукти от рафинирано брашно от най-висок клас допринася за развитието и влошаването на сърдечно-съдовите, ендокринни, предимно диабетни, стомашно-чревни и онкологични заболявания” – това е пример за типично твърдения в медиите. Като цяло, белият хляб е изпечен от висококачествено брашно. Това брашно съдържа главно нишесте и глутен. Всички продукти от висококачествено брашно, принадлежат към категорията на лесно смилаеми въглехидрати, които са особено необходими за хората, които водят много активен начин на живот. Децата и спортистите принадлежат към тази категория хора.

Белият хляб е допълнително обогатен с всички необходими витамини и минерали. Той съдържа много калций, който е просто необходим за костите, витамин В, който помага на организма да устои на стреса, протеини, които са добри за косата и кожата.

Неотдавнашно проучване на Британската фондация за хранене потвърди, че белият хляб не участва в затлъстяването. Основното, което трябва да запомним, е че прекомерната консумация на нещо, било то алкохол, захар или бял хляб, води до неизбежни здравословни проблеми.

източник снимки: Google

автор: Тезджан Ферад – Джани

The post Мразен и обичан – белият хляб appeared first on Зелен Свят.

Пържени храни

Всичко, което е сготвено в нездравословна мазнина със сигурност е вредно за здравето. Хората, които ядът пържено 4 пъти седмично са изложени на голям риск от затлъстяване. При 6 пържени блюда седмично рискът от инсулт се увеличава с 41%.

Сладолед
Студената наслада изобилства с мазнини и захар. От време на време е безвреден, но ако сте от онези, които си ядът кофичка сами знайте, че се излагате на риск от висок холестерол и диабет. Поне си го пригответе сами с качествени продукти.

Сирена
Макар че ни доставя калций, тези крале на френската кухня са твърде мазни. Освен това за разлика от традиционно произведените сирена, тези в супермаркета са силно обработени и съдържат канцерогени. Подбирайте ги предпазливо.

Червено месоТо проваля какъвто и труд да полагате да се храните здравословно. Светът консумира твърде много свинско, телешко и агнешко, които повишават риска от различни ракови заболявания. Те затрудняват храносмилането. Изобилстват с хормони и антибиотици, да не говорим за нечовешко отношение към животните, които го предоставят.

Бял хляб
Вече на много е ясно, че белия хляб е обработен и изчистен от всичките му полезни вещества. Нанася вреда и води до излишни килограми. Повишава кръвната захар и е свързан с редица заболявания, включително и диабет. Ако не можете да се откъснете от него, старайте се да подбирате пълнозърнест домашно приготвен хляб.

Плодови сокове
Повечето от тях са богати на фруктоза и са с добавена захар. Те не само повишават риска от диабет, но и от трупане на килограми. Заместете ги с плодова вода – накисвате плод по желание в кана вода. Получавате много по-полезен продукт, без излишни, вредни вещества. Друг вариант са фрешовете или консумирането на суровите плодове.

Енергийни напиткиТе освежават, да, но съдържат захароза, глюкоза и кофеин. Реално са скъп химичен коктейл, които са изключително вредни за здравето. Вместо тях пийте студен зелен чай, който е мощен антиоксидант и също полезен да тялото ви.

Вземете здравето си в свой ръце и не оставяйте болестите да ви догонят. Промяната може да е трудна, но в бъдеще ще си благодарите сами на себе си.

Автор: Мартина С. Попова

The post Ежедневни смъртоносни храни – Част II appeared first on Зелен Свят.