Друг неизбежен физиологичен процес, който се наблюдава при възрастните, е загубата на мускулна тъкан. Една от причините за това е понижената ефективност на тялото да абсорбира протеина от храната. Друг основен фактор е намалената физическа активност. Какъв е крайният резултат от всичко това? Намалена мускулна маса, отслабена костна система, забавена моторика и повишен риск от фрактури.

Ето защо е особено важно да приемаме оптимално количество протеин с напредването на възрастта. Храните от животински произход са добър източник на завършени протеини, но тяхната консумация е свързана с повишен риск от сърдечни и ракови заболявания. Друг източник на протеини са бобовите култури, но при тях се наблюдава липса на една или повече есенциални аминокиселини.

Както вече споменахме, протеините от хранителните източници се асимилират по-трудно и в повечето случаи, храната само по себе си може да се окаже недостатъчна. Ето защо, специалистите, в сферата на храненето, препоръчват приема на протеинови добавки с напредването на възрастта.

Протеиновите добавки и напредването на възрастта

Целесъобразното хранене е от решаващо значение за здравето на възрастните хора, тъй като повечето от тях имат недостиг на ключови хранителни компоненти. Един от тези компоненти е протеинът. В повечето случаи, хранителните източници на протеин не са достатъчни, било то заради понижена абсорбция или намален прием на храна. Ето защо, използването на суроватъчен протеин, във вид на хранителна добавка, е добра стратегия за увеличаване на приема на протеини.

Редица проучвания, в сферата на здравословното хранене, показват, че добавките от суроватъчен протеин насърчават протеиновия синтез при възрастните хора, подобрявайки мускулната ефективност и аеробния капацитет, като по този начин предпазват от саркопения (загуба на мускулна тъкан) и намаляват риска от фрактури.

Препоръчителният дневен прием на протеин за възрастни е приблизително 0,8 – 1 грам на килограм телесно тегло. За съжаление обаче, по-голямата част от възрастното население не достига този минимум.

Суроватъчният протеин и напредването на възрастта

Суроватъчният протеин е един от основните протеини в млечните продукти. В химичния му профил влизат всичките 9 незаменими аминокиселини, което го прави завършен протеин. Предлаган като добавка, под формата на прах, той представлява лесен и удобен начин за достигане на дневния препоръчителен прием на протеин.

На пазара може да се намери голямо разнообразие от протеинови добавки, но не всички могат да се похвалят с отлично качество. Ето защо не бива да посягаме към първия протеинов продукт, който попадне в полезрението ни, а да се информираме добре преди покупка.

Един от най-добрите суроватъчни протеини, които могат да се намерят на пазара в момента, е Fairy Whey ISO на компанията Power2Go. Добавката е единствена по рода си на българския пазар, използваща протеин изолат в най-чистата му форма.

В допълнение към това, Fairy Whey ISO съдържа комплекс от вещества, като фибри, колаген, хиалуронова киселина, витамини и минерали, с високо качество и в правилните пропорции. Тези важни нутриенти допринасят за поддържане на оптималното състояние на ставите, костите, косата, ноктите и кожата, както и за подпомагане на обмяната на веществата, ускоряване на метаболизма и намаляване на загубата на мускулна маса.

The post Защо протеинът е важен с напредването на възрастта? appeared first on Зелен Свят.

Допълнителен протеин в менюто е гаранция, че енергийните нужди на организма ще бъдат задоволени с минимални разходи за протеини, предназначени за регенерация и растеж на клетките. Но това съвсем не означава, че трябва да купуваме тонове протеинови смеси или коктейли. Тялото може лесно да абсорбира протеини от естествени източници. Нашите ежедневни храни, като месо, риба, птици, мляко, яйца, сирене, бобови растения и зърна, съдържат големи количества протеин. Разбира се, почти никой не може да яде толкова храна на ден, колкото е необходимо, за да получи точното количество протеин в тялото. И все пак, тези продукти са в основата на здравословното и правилно хранене.

Естественият протеин е разделен на 2 вида. Първият е животинския протеин. Той включва протеини, намиращи се в месо, риба, птици, яйца, млечни продукти и натурално сирене. Вторият тип е протеин от растителен произход. Съдържа се в храни като боб, фасул, семена, ядки, пълнозърнести храни, бирена мая, гъби и патладжани.

Най-голямо количество естествен протеин се намира в млякото и яйцата. Тези продукти все още са основните източници на протеин. Но дали са полезни?!?  Противниците на млякото вярват, че голям процент от съдържанието на мазнини може да доведе до натрупване на излишни мазнини в организма. Притеснението идва от съдържанието на лактоза (4,8%), при обработката на който се изисква специален ензим, за който се твърди, че липсва при възрастните индивиди. Друг недостатък е съдържанието на казеин в млякото.

Млякото съдържа не само протеини, но и полезни минерали, калций и различни витамини. А предимството на суроватъчния протеин, съдържащ се в млякото, е много по-осезаемо от недоказаната опасност от неговото използване.

Яйцата също откриха своите опоненти. Въпреки че биологичната стойност на белтъка е 93,7% (за сравнение, 84,5% в пълномаслено, 76% в риба), много хора смятат, че яденето на яйца допринася за повишаване на холестерола в кръвта. Поддръжниците на тази теория грешат. Отдавна е доказано, че човешкото тяло абсорбира само 2% от холестерола от получената храна, а яйцата съдържат и лецитин, който регулира неговото ниво.

Преди няколко години се появява продукт, наречен тофу . Това е деликатен боб, който съдържа висок процент растителни протеини, корелирани по стойност и състав с месен протеин. В същото време тофу е с ниско съдържание на калории и не съдържа холестерол. Добре е с други продукти, без да губи полезните си свойства. И най-важното – тофу е подходящ за хора, които страдат от хранителни алергии към мляко и яйца.

Разбира се, всеки човек избира как да живее и какво да яде. Но трябва да признаете, че е много по-приятно да ядете позната вкусна храна, отколкото да пиете протеинова смес със загадъчно съдържание няколко пъти на ден!

източник снимки: Google

автор: Тезджан Ферад – Джани

The post Естествени вместо изкуствени протеини appeared first on Зелен Свят.