Egg Tart

Тези незабравими изкушаващи тарталети са пълни с пикантен пълнеж  от яйчен крем. Те са най-често срещани в малки ресторанти и хлебопекарни в Хонконг. Кремообразният яйчен център е в идеален контраст с външната му хрупкава коричка.

Halo-halo

Halo-halo, което се превежда от Тагалог, като „смесено“, е един от най-популярните десерти във Филипините. Цветната смес е съставена от слоеве натрошен лед и кондензирано мляко, смесено с червен боб, кокосово желирано мляко и моркови. Често се добавя лъжичка сладолед от сладък картоф и лешници на върха.

Chè Ba Mau (Трицветен десерт)

Chè ba mau е виетнамски трицветен десерт, направен от слой зелено панданско желе, паста от червен боб и жълта паста от боб мунг, като те се смесват с лед и кокосово мляко.

Mango Lassi

Lassi е традиционна индийска напитка базирана на индийското кисело мляко, която обикновено включва вода, захар, подправки, кисело мляко и понякога плодове. Mango Lassi е най-популярната сладка напитка от този тип, която се съчетава с традиционните индийски ястия или просто се консумира за освежаване. Тя се прави само от кисело мляко, манго, вода и може да се подправи с кардамон или шафран.

Khao Niao Mamuang (Лепкав ориз с манго)

Khao niao mamuang е традиционен тайландски десерт, приготвен от сладък лепкав ориз, прясно манго и кокосово мляко. Една порция от сладък лепкав ориз обикновено се сервира с гарнитура от манго и покрити обилно в кокосово мляко.

Red Bean Soup

Тази супа от червен боб обикновено се консумира в края на обилен обяд или вечеря. Тя е приготвена от сладък червен боб азуки и китайска захар на бучки, като често се смесва с чисти перли от тапиока, които придават приятен сладък вкус.

The post Традиционни азиатски десерти, които трябва да опитате appeared first on Зелен Свят.

При изобилие от готови преработени стоки обикновено не се замисляме с какво се храним, докато не ни сполети опасна болест като сърдечен удар, диабет или рак. При положение, че можем да вземем мерки превантивно, защо не го правим? Необходимо е да премахнем вредните неща, с който се гощаваме всекидневно.

В малки количества, тези храни не са толкова опасни, но много ги консумират редовно.

1. Маргарин
   Години наред маслото се заклеймяваше като враг на артериите, но учените вече сочат маргарина като по-голяма заплаха. Направен е с хидрогенирана растителна мазнина, а не с хидратирана, както често пише по етикетите. За да се втвърди, е обогатен с водородни атоми по изкуствен начин и съдържа трансмазнини. Повишава риска от сърдечни болести и рак. Затова, ако няма да се откажете от него, поне консумирайте малки количества масло от крави, органичен зехтин или кокосово олио.
2. Газирана вода
   България не е от най-известните държави, които консумират газирана вода всекидневно, но содата също се включва в тази категория. Дори и диетичната сода води до надебеляване, показват изследванията. Мехурчетата въглероден двуокис в нея са коварни за килограмите, защото стимулират хормона на глада. Свързват я с риск от рак, сърдечни болести, инсулт, диабет и остеопороза.
3. Обработени колбаси
   Обичаме си месото. Няма как всички да са вегитарянци. Напоследък са подложени на атака куп популярни храни – от саламите до хотдога. Онколозите постоянно вадят доказателства за връзката на рака с обработените меса, които според тях изобилстват с концентрати, синтетични химикали и отровни консерванти. Алтернативата е прясно месо от екологично гледани животни.
4. Пакетирани зърнени закуски
   Мюслите се считат за полезни. Но доскоро широко рекламирани, те вече за отречени като вредни, особено за децата. Причината е захарта и стабилизиращите добавки. Оказва се, че тази храна съдържа нездравословни количество витамин А, цинк и ниацин (витамин В3).
5. ЧипсТова не трябва да учудва никой. Всички знаем за вредите му, но продължаваме да си го хапваме. Той изобилства с мазнини, сол и калории. Повишава холестерола, тъй като е пържен в най-вредния вид мазнина – трансмазнините.
6. Готови печени сладки
   Не са като маминия кекс, но вършат работата. Освен захар, повечето са направени с хидрогенирана палмова или друга растителна мазнина и повишават приема на трансмазнини.

Автор: Мартина С. Попова

The post Ежедневни смъртоносни храни – Част I appeared first on Зелен Свят.